米粉でマフィンを作ってみたいけど、
「どんな仕上がりになるの？」と気になる方へ。
今回は、バナナを使った米粉マフィンを2種類作ってみました。
- レシピ本のチョコバナナマフィン
- Web掲載のバナナマフィン
実際に食べ比べてみた感想を紹介します。
チョコバナナマフィン（レシピ本）
まずは、レシピ本に載っているチョコバナナマフィン。
👇こちらの本を参考にしました。創房優さん「大人の米粉おやつ」
焼き上がりはしっとりしていて、かなりリッチな味わい。
- チョコ×バナナの間違いない組み合わせ
- バナナの自然な甘み
- しっとり感が強め
「美味しくないわけがない」と思いながら作りましたが、
想像通りしっかり美味しかったです。
チョコチップも乗っているので、見た目も豪華に仕上がりました。
職場で配ったところ、こちらは特に好評でした。「ボリューミーで豪華だね〜」と言われました・笑
バナナマフィン（Webレシピ）
次に、同じく「創房優さん」のレシピが掲載されているWeb版。
富澤商店のサイトで見つけました。バナナが余ったので、プレーンタイプも作ってみたいと思い検索。まさかこちらも創房優さんとはびっくり！どのレシピも美味しく、いつもお世話になっています！
こちらは、
- 生地の中にバナナ
- さらに上にもスライスバナナ
という構成で、かなりバナナ感が強い仕上がり。
バナナ好きにはたまらない味で、シンプルながら満足感があります。
食べ比べてみた感想
それぞれの違いはこんな感じでした。
- チョコバナナ → リッチで満足感が高い
- バナナのみ → 素材の味をしっかり楽しめる
どちらも美味しいですが、
「ご褒美感」ならチョコバナナ、
「日常のおやつ」ならバナナマフィンという印象です。
持ち運びと保存について
今回は6月に作ったので、職場に持っていく際は保冷剤を入れるようにしました。
保存料などは入っていないため、
できるだけ早めに食べるのがおすすめです。
マフィンは初心者にもおすすめ
実際に作ってみて感じたのは、
- 焼いたあとカット不要
- そのまま食べられる
- 失敗しにくい
という点。
お菓子作り初心者の方でも、かなり取り組みやすいと思います。
マフィン型さえあれば簡単に焼けますよ！
バナナはおやつにぴったり
バナナは、
- 甘みがある
- 栄養価が高い
- 腹持ちがいい
ので、おやつとの相性が抜群。
ちょっと小腹が空いたときにもぴったりです。
まとめ｜米粉マフィンは手軽で満足感のあるおやつ
今回2種類作ってみて感じたのは、
- しっとりして食べやすい
- アレンジしやすい
- 満足感が高い
という点でした。
米粉のおやつを試してみたい方は、
まずマフィンから始めるのもおすすめです。
👇サクサク系ならこちらがおすすめ！米粉のバタークッキー
👇まとめ記事ではおすすめ５選を紹介しています
コメント