- 毎日献立考えるのしんどい
- 買い物も面倒
- 気づいたら食費オーバー・・・
毎日献立考えるのって、地味にストレスじゃないですか？
私は週1宅配まとめ買い＋固定献立で時間も体も家計もラクになりました。
食材は基本的に、週1回まとめて購入しています。
普段はネットスーパーを使っていて、外に出ずに買い物が完結するのでかなりラクです。
実際に使っているサービスについては、こちらで詳しく紹介しています。👇
結論：1週間の献立
【平日】夕飯の献立例（朝は作り起き米粉パン・茹で卵・コーヒー。昼は残り物でお弁当持参です）
月：鶏肉料理・副菜・味噌汁 👉日曜に作っておきます。月曜は作らない派です！
火：魚料理・副菜・味噌汁 👉主菜と味噌汁を作る。副菜は週末の作り置き。
水：豚肉料理・副菜・味噌汁 👉主菜だけ作る。味噌汁は前日の残り。副菜は週末の作り置き。
木-Case1：魚料理・副菜・味噌汁 👉 副菜は水曜までで切れるので、余裕があれば作る。
木-Case2：このあたりでカレーで楽する（2日分）
金-Case1：肉料理・副菜・味噌汁
金-Case2：カレー（2日目）
【土日】
朝は米粉パンを焼いて、茹で卵・ウインナー・ブロッコリー・フルーツなど＋コーヒー。夫婦揃って食べます。昼と夜は定食スタイルの自炊が多いです。たまに回転寿司・ラーメンなど食べに行きます。
正直、この内容で普通に1週間回ってます。
ちなみに袋麺も普通に食べます！頻度は月１〜2回程度ですが、たまに食べたくなるので、我慢しません。サッポロ一番の醤油味とアラビヤンやきそばを常備しています。
献立の考え方
- メインは肉 or 魚で固定
- 使い回せる食材を選ぶ
- 味噌汁は2日分、副菜は週末に多めに作る
品数多く思えるかもしれませんが、仕組み化しているので楽です。
具体的には、レシピはずっと愛用している中井エリカさんの本を２冊、使い倒しています・笑👇
食材ごとの検索もできるし、手に入りやすい食材・調味料ばかり。更に工程もシンプルなものが多いので、料理が苦手な人にもオススメです。栄養もしっかり考えられていて、私は野菜不足を卒業できました！タンパク質・食物繊維・ミネラルなどもバランスよく取れますよ。
実際の買い物リスト/1週間の食費
このやり方にしてから、食費もかなり安定するようになりました。
我が家の場合、月17,000円前後で収まっています。
食費については、こちらで詳しくまとめています。
👇毎週必ず買うもの（上記記事より抜粋）
- 水 2L×６本入り ２箱 888円
- 納豆 ３個入り×２パック 150円
- 卵 10個入×３パック 1,194円
- 極旨っ塩銀鮭 ３切×２パック 1,700円
- 骨とり塩さば ２切×１パック 538円
- 三陸産わかめ 80g 214円
- ヨーグルト
- 野菜
- 果物
- 肉
メリットまとめ
料理に費やす時間が減る
仕組み化することにより、考えなくて済みます。
私は「今日の夕飯何にしよう？」と考えることがありません。そして平日台所に立つ時間は15〜30分です。
メニューは基本レシピ本から抜粋。たまにカレーや、冬場は鍋で楽する。
具体的には、レシピ本には買い物するときに付箋を貼る。材料を見ながらスマホでネットスーパーの買い物カゴに入れる。作り終えたら婦線を剥がす 👉残りは付箋があるページだけなのでレシピ本から探す手間も減ります。
食材が配達されたら用途に合わせて切って保存。👉大体作るの固定化するので、慣れるとかなり楽です。ジップロックに入れて冷蔵・冷凍に分けます。平日はなるべく包丁使わないです。
ストレスが減る
今日何を作るかも決まってる、時間もかからない、昨日の残りで賄える日もある。そして家計も安定する。
考えなくていいし、不安にならないので、ストレスが減ります。
食費安定
私は中井さんの本を愛用していますが、食材毎に検索できる、定番系のレシピ本を活用することをお勧めします。
普通にスーパーに売っている食材・調味料で1週間回してみると、どのくらいお金がかかるか分かります。
更に仕組みを取り入れればある程度毎週一定の食費になります。
もちろんお米がなくなったり、調味料がまとまって切れる時もありますが。
デメリット
最初は慣れない
仕組みとは、整えるまでの時間は必要です。
色々試してみて、ご自分に合ったものを見つけるところから始めましょう。
ネットスーパーもいくつもあるし、生協もあります。リアル店舗が好きな人もいらっしゃいます。
レシピ本も色々出ているので、好みのものを見つけましょう。
カットして冷蔵・冷凍に分ける工程は、最初こそ時間がかかりますが、1ヶ月継続するとかなり慣れます。
同じようなメニューになる
これはデメリットなのかもしれませんが、デメリットではない気もします。
特に定食スタイルって、飽きないんですよね。お味噌汁は２日間同じだし、副菜は４日間同じだし。でも全然満足しています。
私がレシピ本を使っているのは、自分の頭に入っているレシピ数よりたくさんのものを作れるからです。
ちなみにインスタやレシピサイトでもたくさんのレシピを検索できますが、ここは本にこだわる理由があります。
それは、同じ本（私は２冊に絞っています）の中から繰り返し作り込むことによって、レシピが頭に入るから。あと買い物するのも楽になります。このレシピはこれが必要だな、みたいな。加えて仕込みも楽になります。（👉仕込み、重要です！）なんだかんだ仕込みは１時間以上かけます。週末に。切って冷蔵・冷凍だけですが、まとめ買いするのでそこそこの量です。なので繰り返し作っていくと、カットや保存の仕方に慣れたり、１つの食材で２つのレシピ用に分けたり、ということに慣れるんです。時短になるだけでなく、メンタルも楽になります。
あと、これだけ無料レシピがたくさんある中で、レシピ本はわざわざお金を出して買いますよね。それだけ著者が試行錯誤したものだと思っています。実際中井さんのレシピはどれを作っても美味しいです。
ということで、同じようなメニューになることはあまり気にしなくて大丈夫です。
まとめ
まずは1週間だけ試してみてください。
この記事を読んで興味が湧いたら、多分あなたに合っていると思います。
仕組みは作るまでは時間が必要ですが、1ヶ月もすれば土台はできます。あとは繰り返していけば体に馴染み、メンタルも楽になり、家計も助けてくれます。
お役に立てたら嬉しいです。
私は「食材を買いに行かない生活」に変えてから、献立のストレスがかなり減りました。
実際にやっている生活については、こちらで詳しくまとめています。👇
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