米粉ティラミス、正直どうだった？
「米粉って美味しいの？」と思っていましたが…
👉 結論：普通にめちゃくちゃ美味しいです
正直、想像以上でした。
- 軽いのに満足感あり
- ちゃんとティラミス
- むしろまた作りたいレベル
この記事では実際に作ってみた感想を正直にレビューします。
普通のティラミスとの違い
実際に食べて感じた違いはこんな感じ👇
- 小麦より軽い（罪悪感が少ない）
- しっとり感はしっかりある
- 後味が重くない
👉 正直、言われなければ米粉とは気づかないレベルでした。
今回参考にした本
今回はこちらのレシピを参考にしました👇
（※レシピの詳細は本に掲載されています）
創房優さんのレシピはどれも美味しくて大ファンです！
YouTubeでもたくさんレシピが公開されています！
作ってみた感想
かなり本格的なティラミス！
マスカルポーネチーズではなくクリームチーズを使うので、スーパーですぐに手に入り助かります。
また、少しラム酒を効かせているのもポイント。味に深みが出ます。
グルテンフリーだし、お砂糖も自分で種類を選べるので（私は甜菜糖を使っています）手作りお菓子は健康にも一役買ってくれています。
✔ 良かったところ
- しっとりしている
- コーヒーの風味がしっかり
- 甘さもちょうどいい
- ラム酒の風味がとてもいい
👉 カフェで出てもおかしくないレベル！
✔ 米粉ならではの良さ
- 軽くて食べやすい
- お腹に重くない
- グルテンフリー
👉 罪悪感が少ないスイーツです！
作る難易度
👉 正直に言うと👇
- 少し手間はある
- でも難しすぎない
👉 お菓子作り初心者でもOK
土台のスポンジを先にオーブンで焼いて、冷ましてからクリームを乗せるという二段階ですが、レシピ通りに作れば全然大丈夫です。
基本的には材料を混ぜて焼く＋ティラミスクリームも材料を混ぜるだけ＋最後にココアパウダーをかける、というシンプルなものです。
正直レビュー
👉 ここも大事👇
- 材料を揃える必要あり
- 手順は多少多い
👉 でも👇
それ以上に満足度が高い
材料は他のレシピにも使えるものが多いので、毎週末に米粉スイーツを作っている私にとってはティラミスだけのために毎回買うのは生クリームくらいです。
米粉スイーツって１回材料を揃えて仕舞えば汎用的に使うものばかりなので、結構安上がりですよ。
米粉ティラミスはこんな人におすすめ
- 米粉スイーツに興味ある
- 体に優しいおやつを作りたい
- おしゃれなお菓子を作りたい
体に優しいおやつ、については、米粉スイーツを作り始めてからかなり実感があります。
胃もたれしにくいですし、上白糖を使わないので甘さも自然です。
体が慣れてきた後に市販のスイーツを食べると、ちょっと甘すぎる感じがします。
この本が向いている人
この本はこんな人におすすめです👇
- グルテンフリーのおやつを作りたい
- 市販のお菓子にちょっと飽きている
- ちゃんと美味しいレシピを知りたい
👉 特に
👉 「米粉＝まずいと思っている人」にこそ試してほしい1冊です
まとめ
👉 結論👇
- 米粉ティラミス → とても美味しいです！
- ぜひまた作りたいレベル
ティラミスって、結構難易度が高いと思っていましたが、割とシンプルな工程でこんなにレベルの高いものが作れるなんて！と感動しました。
ちなみに、米粉スイーツをいくつか作ってみましたが「思ってたよりかなり美味しい！＋小麦のスイーツと比べても違和感がない。」が正直な感想です。
最初は半信半疑でしたが、今では普通に選択肢のひとつになりました。
👉 気になる方は
レシピはこちらの本に載っています👇
大人の米粉おやつ: リッチだけど甘すぎない、グルテンフリーで体にやさしい
👉 お菓子作りが好きな人なら、1冊あるとかなり楽しめます
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